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过年必备家常菜经典小炒尖椒牛肉片做法 肉质嫩滑居家必备

* 来源 :http://www.explosaomp3.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-06-18 15:28 * 浏览 :

  调料:生抽2茶匙(10ml) 盐1/3茶匙(2克) 干淀粉1茶匙(5克) 水1汤匙(15ml) 香油1茶匙(5ml) 糖1/4茶匙(1克) 料酒1茶匙(5ml)

  1) 牛肉洗净(一定要洗净 泡水1个小时)后逆着肉的纹,将牛肉切成薄片,尖椒洗净后去籽切成小块。

  2) 牛肉片加入生抽,盐(1克),糖,水,料酒抓匀,再放入干淀粉,香油抓匀,腌10分钟。

  **腌牛肉时可以加一点水,倒入水后要用手充分抓匀,这样肉里会吸满水份,肉吃起来更嫩。